Oproep aan alle inwoners van Breda!
Wat is nou een typisch breda's gerecht of product (voedsel of drinken)?
Dat was de oproep!
Wat is nou een typisch breda's gerecht of product (voedsel of drinken)?
Dat was de oproep!
Patat
De Brabantse Keuken - Koos Manders
Kermisschotel van peren met buikspek
Breda en omgeving
Nodig:
2 kg stoofpeertjes (klein van stuk)
suiker
azijn
pijpkaneel
1 kg mager gezouten buikspek (al of niet gerookt)
Bereiding:
Schil de peertjes, laat het steeltje eraan en het klokhuis erin. Schrap het steeltje schoon. Stoof ze op de gewone manier gaar met suiker, pijpkaneel en een scheutje azijn.
Leg het buikspek enige tijd in royaal water om het wat te ontzouten en kook het vervolgens goed gaar in royaal schoon water.
Snijd het gare spek in niet te dikke plakken (ca. 1/2 cm).
Schik de plakken op een schotel en leg de peertjes er omheen met de steeltjes naar het midden van de schotel toe.
Opmerking: rond Breda was er in het najaar kermis.
Als de boeren geslacht hadden en er volop stoofperen waren, werden familieleden op de kermis verzocht. Bij de uitgebreide warme maaltijden kwam bovengenoemde schotel als 2e vleesgerecht na het hoofdgerecht.
Kermisschotel van peren met buikspek
Breda en omgeving
Nodig:
2 kg stoofpeertjes (klein van stuk)
suiker
azijn
pijpkaneel
1 kg mager gezouten buikspek (al of niet gerookt)
Bereiding:
Schil de peertjes, laat het steeltje eraan en het klokhuis erin. Schrap het steeltje schoon. Stoof ze op de gewone manier gaar met suiker, pijpkaneel en een scheutje azijn.
Leg het buikspek enige tijd in royaal water om het wat te ontzouten en kook het vervolgens goed gaar in royaal schoon water.
Snijd het gare spek in niet te dikke plakken (ca. 1/2 cm).
Schik de plakken op een schotel en leg de peertjes er omheen met de steeltjes naar het midden van de schotel toe.
Opmerking: rond Breda was er in het najaar kermis.
Als de boeren geslacht hadden en er volop stoofperen waren, werden familieleden op de kermis verzocht. Bij de uitgebreide warme maaltijden kwam bovengenoemde schotel als 2e vleesgerecht na het hoofdgerecht.
bitterballen!
shoarma
De Baron
Ik bedoelde met mijn vraag eigenlijk wat in Breda is ontstaan 
Dus waarvan het recept in Breda is gemaakt en het product ook. Van bredase bodem zeg maar
Dus waarvan het recept in Breda is gemaakt en het product ook. Van bredase bodem zeg maar
Breda Bier
Heel lang geleden kwatta chocolade, en snoep van van Melle kwam o.a ook uit Breda
Foe jang haj
gebakken rat
je toppa staat al op google
http://www.google.nl/search?q=gerecht+in+breda+ontstaan&btnG=Google+zoeken&meta=&aq=f&oq=
http://www.google.nl/search?q=gerecht+in+breda+ontstaan&btnG=Google+zoeken&meta=&aq=f&oq=
En het is een kwestie van tijd dat de mensen van 4chan hier flamewars tegen jou komen houden.. 
tegen mij? 
nee de To.. 
gewon erpel meej vlees en gruune grunte
Uitspraak van verwijderd op woensdag 24 juni 2009 om 17:07:en idd ik ken geen typisch bredaas gerecht, of het moet friet van Christ of friet van den Fer zijn
Of nasiballen van Schraven ( zonder nasi) ook zo'n begrip
Zure studenten mossel?
kaka